Godello

Godello

Es la varietal de uva blanca más representativa de Monterrei.Presenta un perfil aromático amplio y completo con aromas rústicos con mucha mineralidad, frutas blancas con un toque herbáceo y una agradable fragancia floral.

En boca manifiesta una presencia potente e intensa, que da vinos con una excelente estructura y equilibrio.

Vendimia

Para elaborar nuestro Mara Martín realizamos una vendimia manual de viñedos seleccionados.

Además de esto, realizamos una vendimia nocturna, que permite la recolección de la uva fría dado el clima continental de la zona, se hace un prensado en frío, manteniendo así todo su potencial.

Vendimia